こんにちは。
CREVA代表の 藁谷 です。
屋台ビジネス が最近流行り始めています。
おにぎり
焼き鳥
お弁当
おでん
韓国料理
餃子
たこ焼き
コロッケ
ピザ
ケバブ
カレーパン
メロンパン
やきいも
クレープ
生花
などなど、様々なジャンルに広がっています。
移動販売 は初期費用はどうしても少しかかりますが、
家賃ではないので、店舗を持つビジネスに比べると
初期費用はかなり抑えてチャレンジできます。
また、自分からお客さんのいる場所に移動できるので、
固定されている店舗よりも、流動的に動けるのが特徴です。
飲食店に比べ、リスクは押さえることが出来ますが、
人気に成らないと厳しいのは変わりありません。
立地、差別化、価格、キャラ、などで
しっかりニーズをキャッチできるかどうか、
が大事なポイントになります。
飲食業界は、一時的に売れたとしても、
いきなり売れなくなることもあり得ます。
時代とともに流行りやニーズは変わるので、
臨機応変さが求められます。
移動販売 はそういう事態が起こっても、
状況に応じて場所を変えることが出来るので、
生き残りやすいビジネスと言えます。
極論、流行りに合わせて
商品を変えることも可能ですからね。
飲食店をやりたいと考えていた方は、
まずは 屋台ビジネス から考えてみても良いと思いますヽ(^o^)丿
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その活かし方を知りたい方のために
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